公安機關能監控手機的所有信息嗎？

法律分析:是的，手機通話監聽是公安機關的技術偵查措施之壹。技術偵查措施的適用範圍是犯罪嫌疑人、被告人和與犯罪活動直接有關的人，監聽他人手機通話屬於違法行為。

法律依據:《公安機關辦理刑事案件程序規定》第二百六十四條是指設區的市級以上公安機關技術偵查主管部門實施的記錄監控、行蹤監控、通信監控、場所監控等措施。