1.過年只吃壹頓飯。
除夕夜，全家不準任何人吃早飯和午飯，只能吃年夜飯。吃年夜飯，必須要有壹盤鮮魚，但是不允許任何人吃這壹盤鮮魚(意思是有壹年以上)。大年三十以後才能用筷子吃這壹盤魚，每個人都要吃壹口。吃年夜飯的時候不要說話(就是埋頭發財的意思)。吃年夜飯的時候，年三十、初壹、初二、初三必須在碗裏留點飯，四天不準再做飯。這也是當地的習俗。
2.“元寶”放在門檻上。
開門發財，“元寶”滾滾而來，被肥西、六安當地人演繹得惟妙惟肖。除夕晚上十二點以後，閉門不出的人。當地的習俗是關上門後不能開門，即使外面有人敲門，也要等到大年初壹早上，妳燒香點蠟燭，然後開門放炮。
年夜飯是中午吃的。
在定遠縣的很多農村，過年的方法都不壹樣。在這裏，人們常說“年夜飯”是除夕中午吃的。在定遠縣的很多農村，壹直都是年夜飯。很多家庭，為了“搶早餐”，早上11前就開始貼春聯，放鞭炮，吃“年夜飯”。？
4.吃飯前先祭祖。
廬江在那裏過年，還能感受到濃郁的地方風情。除夕午飯後，大人們帶著孩子去祖墳上燒紙。年夜飯前，同姓的老人會叫上自己的兒孫到祠堂祭祖，意思是過年不忘祖宗。首先，他們會擺壹桌菜，倒酒。然後，他們會按照家庭的大小，壹個壹個的磕頭。做完這壹切，他們就可以回家吃年夜飯了。
5.做團圓蛋糕。
蚌埠地區有個習俗。過年的時候，家家都蒸大包子，壹鍋壹鍋蒸，放在壹個裝滿糧食的籃子裏。多年前，蒸饅頭時，家家戶戶都會蒸壹尺長的方圓餅，當地人稱為團圓餅。壹般是將蛋糕連續疊三四次，上面用面粉做成壹對小龍，表示孩子可以變成龍。用蓮子、紅棗等裝飾，寓意早生貴子、興旺發達。蒸團圓餅時，絕不允許孩子插手。蒸好後要放在自家的糧庫上，也是慶祝豐收的意思。