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湖南省疾控中心關於做好春節疫情防控的通知

目前,新冠肺炎全球疫情形勢嚴峻,我國部分地區出現局部聚集性疫情。為保障公眾健康安全,度過壹個歡樂祥和的春節,湖南省疾控專家現就春節期間食品安全做如下提示:

第壹,春節期間少拜訪,非必要不吃晚飯,外出就餐戴口罩。有流感癥狀及時就醫,不參加聚會活動,用餐使用公筷公勺,提倡家庭聚會控制在10人以內。

第二,購買食品要註意安全、營養、健康。消費者外出購買食品時,不要忘記疫情防控,壹定要時刻佩戴口罩。選擇正規的方式購買食品並保留購物憑證,仔細閱讀包裝上的各類標簽,如生產日期、保質期、儲存條件、營養標簽等。

第三,春節前不要囤積太多新鮮蔬菜。盡量選擇耐儲存的蔬菜,如土豆、胡蘿蔔、白菜等。壹旦變質,就不應該再吃了。自制半成品食品,如肉丸、蛋餃、紅燒肉等。,應存放在冰箱中;冰箱裏的食物要分類管理,熟食和生食要分開存放,避免交叉汙染。

4.購買進口冷鏈食品回家後,建議用75%酒精消毒外包裝,按標簽放入冰箱;冷鏈食品清洗過程中防止飛濺,處理後根據需要對環境和表面進行清洗消毒;做菜的時候要徹底煮熟。

五、盡量按需準備飯菜和點菜,包裝好的或吃剩的食物要及時冷藏,再次食用前必須徹底加熱。

6.不要采摘、購買或食用不認識的野菜、野果、野味、野蘑菇,不要盲目補充,謹慎按傳統習慣制作藥膳,避免食物中毒。

七、春節期間菜肴豐富,容易暴飲暴食、飲食不規律、飲酒過量,消化系統疾病易發生、高發。要樹立營養均衡的健康理念,盡量做到食物多樣化,葷素搭配,谷類和豆類搭配,蛋奶兼顧,蔬果充足,保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素的合理供給。除了合理的飲食,還要註意保證充足的睡眠,做適量的運動,保持放松的心態。

八、壹旦出現身體不適、明顯食物中毒或流感樣癥狀,應做好個人防護,及時到正規醫院就診。