狩獵時，獵人和獵犬幫助驚擾獵物。當獵物驚慌時，獵鷹會攻擊並捕獲獵物。這時，獵人應該及時趕到，捕獲獵物並餵給獵鷹作為獎勵。否則，獵物將成為蒼鷹的食物。
鷹的壽命壹般為50年，每次產卵2-5枚，白底紅褐色斑點，孵化期約38天。它們的巢通常建得很高。鷹每次產2-5個蛋，壹般只有1只雛鷹能存活。
餵養方式:
鷹不難養。壹些物種以昆蟲為食，而另壹些則以捕魚為生。壹般來說，它們不可能是食肉動物。包括昆蟲和鮮魚，老鼠和鵪鶉是最有營養的食物，家裏吃的肉也可以作為它們的食物。
從雛鷹開始，比較容易養活。妳可以訓練雛鷹吃鑷子夾出的肉片等餌料，還可以餵肝臟、心臟等內臟。
老鷹訓練的第壹部分叫做“煮鷹”，意思是讓老鷹很多天不準睡覺，同時不給它食物，這樣老鷹才能最終聽人說話。老鷹餓了七八天後，開始進食。這個環節叫做“開飯”。
下壹個環節叫“取軸”，另壹種說法叫“瘦身”，意思是老鷹要減肥了。方法是用麻球包裹壹塊鮮肉，讓老鷹吞下。老鷹消化不了麻團，只好把麻團吐出來，這樣還會把腸子裏的油刮出來，這樣會讓老鷹更餓，更服從人的命令。在這樣反復肆無忌憚的訓練下，饑餓的老鷹很快就變成了壹個躍躍欲試的捕獵機器。
在整個馴鷹過程中，有兩個細節讓人略感欣慰。在鷹拉鷹之前，有必要崇拜鷹神。整個過程類似於祭祖。另壹個原因是，過去所有的馴鷹者都遵循壹個古老的規則，即在春天將馴養的鷹放回山裏，讓它生孩子。有時候，即使被馴化的老鷹不想離開主人，老鷹也會想盡辦法把它送走。