下面總結2011年延邊的美食特色。
我們最喜歡的延吉美食~ ~ ~
冷面:延吉最有名的冷面應該是金達萊的，但是金達萊的牌子比較響，但是個人覺得沒有服務樓好吃。我推薦服務大樓。但是服務樓或者金達萊很難停車，我就開車去三千裏外的水市場或者軍人烈士的冷面。
狗肉:吃狗肉要找老梅花狗肉館。中關村對面的巷子裏，新梅花在東端，味道不如老梅花隧道。妳可以在車站坐3路車，到中關村下車，在過道裏就能看到。另外梅花狗肉館的特色是紅燒狗肉排，也挺不錯的，還有韓式豆腐，但是如果兩個人吃壹個狗肉火鍋，好像就吃不下了。鍋底50元，狗扒45元，帶皮帶肉35元，豆腐10元。梅花米腸也不錯，30塊錢壹盤。
寄宿:是飯保飯。老客運站對面有壹家。蔬菜是我們自己專門種的，質量應該比較靠譜。還有袁奶奶的飯。有幾家店，飯也好吃。兩個人可以吃壹個，再來壹個醬就夠了。其他菜也很好吃。從車霍站坐3路車，到北大加油站下車。
米腸:如果妳想壹個人吃米腸，延邊二中附近有壹家薛梅米腸店，在粉樓對面。在車站可以乘坐2路公交車在延邊二中站下車，也可以乘坐28路公交車在老客站站下車。
醬湯:吃醬湯要去逍遙宮，也在牛市街。妳可以從車站乘坐24路、27路、32路、5路和6路公共汽車在燕坊下車。妳下車後，可以沿路走不到100米。在道路東側的拐角處，建築特別明顯。
紫菜飯:我覺得延吉比較好吃的是延邊二中的金家紫菜飯。現在他們家在火車站附近開了分店。總的來說，他們家的味道更好。
火鍋:想在延吉吃火鍋，強烈推薦去德莊火鍋。它在市立醫院的對面。雖然在全國幾乎每個城市都有，不是延邊特產，但是德莊火鍋的底料是壹次性的，幹凈又好吃。食材對，可以根據自己的口味選擇。此外還有大鍋小鍋，環境比較特殊。值得推薦德莊的毛肚和德莊湯，值得壹試。
另外，在煙廠附近的擁軍牛排火鍋，牛排做的很好，即使是老年人吃起來也不會覺得硬。還有頭道人家或者明臺屋，這裏的食物基本都是韓式的，以明臺魚為主，比如魚頭蓋飯，清蒸明臺魚，都是比較辣的。
泡菜:在家吃辣白菜，可以去各個市場買。比如西市場後面的那條街，專門賣各種鹹菜。他們的泡菜味道非常好。如果要送人的話，我個人建議金剛山的辣白菜真的很正宗很好吃。
羊肉串:在毛峰程川吃羊肉串的時候，他家是延吉市羊肉串的龍頭。環境和味道都無語了。分店遍布延邊，在首爾都開了。在北京、青島、長春都有很多分店。毛峰有很多，在延吉市，在海關附近，在牛市街，在開元賓館附近，在公園附近，在水上市場附近，在東方市場附近。看啊。推薦另壹個好地方，東方盛傳城，在水市場，全自動烤串，特色燒烤很多，裝修精致。妳必須去那裏參加宴會。
燒烤:吃燒烤去東方燒烤城，離牛市街的逍遙宮很近，就在東邊壹點，也在河南橋的橋頭。不過，意林燒烤味道也不錯。步行街後面是壹家老店，環境有點舊。新開的藝林就在23號院斜對面，環境很好。
拌飯:要吃拌飯，還是去泉州拌飯館吧。新興派出所附近，在車站乘坐6路公交車，在西市場站下車。在道路東側向北行駛約100米。我比較喜歡恒潤第壹城小區對面的店。炸鮁魚很好吃，四層，環境非常好。
烤魚:要吃烤魚，得去漁老板。延吉有很多分店，總店在東方家園對面的胡同。魚很新鮮，香魚28元/條，很好吃。另外他家的麻辣炒蛤蜊和烤雞翅也很好吃。我經常點這些菜。
醬大骨頭:在舊貨市場南門，有幾家以醬大骨頭為特產的小店。雖然環境很壹般，但是大骨頭的味道很正宗。是密友聊天喝酒的好去處，價格實惠。特別提醒妳，點醬大骨頭的時候，壹定要點白菜拌醬和麻辣燉豆腐，好吃不膩。
水豆腐:延吉最有名的水豆腐在新興小學南側的胡同裏。賣水豆腐的小店很多，都是小招牌。進門就要上炕。那裏的水豆腐很嫩很好吃。另外不得不提壹下那裏的幾個招牌菜，炒雜菜，辣炒魚白，水煮肚腩肉，都很好吃。基本每天都爆滿，晚上七八點不再接待客人。
韓式炸醬面:延邊壹中對面萬裏長城的韓式炸醬面很正宗。另外，新國貿後面有壹家星鬥大酒店，那裏的榨醬面也很正宗。醬料和壹些調料都是直接從韓國空運過來的。
護心肉:八中對面有壹家大衛摩西護心肉，是我朋友開的，味道很好。延邊壹中後門有家叫味真的護心肉鋪，他們的護心肉味道很棒！不過比較辣，環境壹般，還算溫暖。還有壹家，金煥愛心肉店，在延邊第二中學西門以南50米處。味道也很好，不辣。兩個服務都壹般。
烤羊腿:還有烤羊腿。延邊二中西門有烤羊腿。在樂嘉廣場附近，從車站乘出租車到5元錢，或者乘48路公共汽車，但是壹定要向海關打招呼。韓信公寓遺址對面，叫蒙元炭火烤肥羊。烤羊腿感覺壹般，肉吃起來不好吃，完全是蘸著吃，味道壹般。
雞:吃雞去貓兒山腳下。散了很多小雞場，都不錯，還是去龍源吧。
大塊肉:吃大塊肉，去北大市場西邊。有壹家裝修很差的“琿春大塊肉”，挺好吃的。
海鮮:吃海鮮。妳做夢去吧。去大連海鮮城。至少海鮮很新鮮，不貴。
餃子:吃餃子去東邊的餃子城，或者中國的餃子城，在中醫院往南300，東北亞客運站東側有餃子，媽媽手，大餡書，各種口味。
吃炒菜的，感覺龔建的園春挺好的，盤子大，味道也不錯，尤其是農家茄子。還有壹個地方是我最喜歡的餐廳，巴巴達格私房菜，在聯誼網吧19斜對面，中國餃子城旁邊。炒菜挺正宗的，都很好吃。
麻辣燙:延吉新世紀有家麻辣燙叫麻辣予言。煮的湯和上的麻辣燙是不壹樣的。他家的比較衛生，湯也很好喝，但是辣的要自己調調料。他們家在延吉二中有壹家分店，還有壹家叫老號川，新世紀和明珠都有。他家的麻辣燙味道不錯，就是衛生條件差了點。....
米粉:如果妳想吃米粉，我個人認為延邊二中對面的李鴻米粉店的米粉很好吃。在延吉吃了那麽多米粉，他們的米粉味道最好。面條很好吃，但是湯還是新鮮的。最好吃的時候加壹種葷菜和肥羊，這樣湯會更好。
暖面:還有壹種小吃總是被大家遺忘，那就是暖面，主要是延吉沒有壹家可以稱得上“好吃”的。因為真正吃暖面的人都是吃頭的。延吉和龍之間有頭道真(車程30到45分鐘)。在金頭道鎮路口不到300米的地方有壹家“仙境酒店”。我總是夢到它的溫面條，更別提它的面條有多好吃了。就說是湯，到現在24年都沒關過！有兩種口味:普通的和辣的，其他的熱菜涼菜都很有誠意，因為地處農村，價格也不像樣。雖然離延吉很遠，但是在國內的時候每個月都去吃。
這只是我個人的看法。歡迎朋友們推薦其他有延吉特色的小吃，壹起分享，發揚延吉特色~