材料:淡奶油250克，牛奶200克，白糖45克，蛋黃2個，草莓100克，低粉50克，黃油30克，蛋白40克，糖30克，巧克力適量。
耗時:準備時間在10分鐘以內，制作時間超過2小時。
練習:
1)準備冰淇淋原料:淡奶油、糖、蛋黃、牛奶、草莓；2)分離蛋黃蛋白；3)蛋黃中加入白糖，攪拌均勻；4)加入牛奶，攪拌均勻；5)小火加熱蛋奶，保持攪拌；接近沸騰時關火；6)倒出鮮奶油；8)將冷卻後的蛋奶倒入奶油中，攪拌均勻；9).
12)放入可以冷凍的容器中放入冷凍室13)每小時取出攪拌三四次。14)準備蛋卷材料:黃油、蛋清、白糖、低粉。15)在蛋白中加入糖，攪拌均勻。
16)加入融化的黃油，攪拌均勻，篩入低面粉17)用刮刀切好拌均勻18)平底鍋加熱，倒入少許面糊，攪拌均勻，小火加熱19)熟了就翻面，等蛋卷有壹定硬度，趁熱定盤20)涼了會很脆的。46638.668666666667
火龍果冰棍
材料:火龍果果肉400克，細糖150克，水600毫升，生粉15克。
耗時:準備時間10-20分鐘，制作時間10-20分鐘。
工作方法
1)生粉用50毫升水調好備用。
2)火龍果去皮。
3)切成丁。
4)打成汁備用。
5)將細糖放入水中煮至糖化。
6)加入火龍果汁，燒開，轉小火，慢慢加入生粉水，邊加邊攪拌。
7)燒開後離火。
8)冷卻後放入模具，放入冰箱冷凍。吃的時候用冷水稍微沖洗壹下，就可以脫模了。
芒果冰淇淋
材料:芒果泥300g，鮮奶油100ml，牛奶100ml，細糖75g，椰絲適量，檸檬汁2湯匙。
耗時:準備時間10-20分鐘，制作時間半小時-1小時。
工作方法
1)芒果原漿和細砂糖小火加熱糖化。我的是凍芒果醬，所以圖中看到的是碎片。2)加熱至糖化，然後離火。3)加入檸檬汁，攪拌均勻。4)加入椰絲，拌勻。5)加入淡奶油，攪拌均勻。6)它的混合方式。7)倒入冰淇淋桶中50分鐘。完成後，將其移入冰箱冷凍。