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怎麽把非常小的小龍蝦做的好吃?

食品

小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、蒜5瓣、八角1片、桂皮1片、醬油45毫升、醬油15毫升、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30毫升。

步驟

1.小龍蝦洗凈,蔥、姜、蒜切碎,辣椒切塊。2.鍋裏比平時多加壹點油,加熱到三成,放入花椒、辣椒、蔥、姜、蒜翻炒出香味。

3.加入洗凈的小龍蝦翻炒均勻,然後倒入白酒、生抽、老抽,加入白糖翻炒至香。

4.待看到小龍蝦卷曲後,加入香葉、八角、桂皮等香料,倒入200ml清水,加蓋用中火煨8分鐘,最後加入適量鹽調味,調火至湯汁略幹。