配料:鹽、豬肉、廢報紙、柏樹、夫差和竹子。
步驟:
1.將新鮮豬肉靜置幹燥壹夜，然後用食用鹽腌制在瓦罐中，然後取出晾幹。把它放在竹架子上。
2.用報紙蓋住嘎嘎，防止煙霧迅速散去。
3、先用山谷生壹個暗火，然後用新鮮的柏樹覆蓋，煙霧就會產生。
4、吸煙到壹定時間，打開報紙，把嘎嘎翻過來繼續吸煙。
5、註意有些地方是疊在壹起的，要膨脹，充分接受煙霧，直到沒有白皮為止。
6、香噴噴的熏肉！妳可以準備吃培根了！！請記住，剛熏制的臘肉有很多煙和灰塵，因此在食用前應該用溫水清洗，在鍋中煮熟並煮熟。
芹菜炒培根
材料:
熟臘肉250克、芹菜200克、花生油50克、鹽2克、味精1克、料酒10克、鮮湯適量。
方法:
熟臘肉去皮後切成長3厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的長方形塊；芹菜洗凈切段。把炒鍋放在火上，放入油燒至七成熟，然後加入培根片。快速翻炒，邊炒邊倒入鮮湯，炒出香味。
料酒，倒入芹菜翻炒，加鹽和味精調味即可食用。
生菜炒培根
原料
熟臘肉250克、生菜150克、青蒜苗50克、花生油50克、鹽1.5克、糖5克、料酒10克、味精、少許綠湯、
工作方法
培根去皮切片，生菜去皮洗凈切片；青蒜苗洗凈切段。將炒鍋放在肚子火上，放油至六七成熱，將竹筍放入鍋中炸至玉白，然後盛出；將原鍋返回大火，並排出剩余的油。
將其加熱至七成熱，將培根片煸炒至油香，倒入高湯煮沸；放入竹筍，加入料酒、鹽和糖，煮壹會兒，釋放出香味和青蒜苗，翻炒均勻，即可食用。