盛夏38度以上高溫保存2天，春秋保存4-5天，永不變質。
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豬肉保存方法:
噴酒。對於那些不想放在冰櫃裏但是第二天又想用的豬肉，可以直接把豬肉切成塊，然後放在幹凈的容器裏，直接在上面噴點黃酒。在這種情況下，豬肉可以在第二天煮熟。
切片，直接把豬肉切成妳需要的形狀，然後把豬肉直接放在容器裏，放在冰箱的冷凍室裏凍到硬。等它硬了以後，直接用保鮮膜把這些豬肉片包起來，放在冷凍室裏凍很久。
花椒水，先煮點花椒水出來，然後直接放涼。冷卻後，將幹凈的肉直接放入辣椒水中。確保花澆的水量淹沒豬肉。如果豬肉這樣儲存，放在冰櫃裏差不多能放兩三天。