很多未成年的孩子不能吃海參，因為海參主要是角蛋白，不適合未成年人，尤其是嬰幼兒。如果不了解嬰幼兒體質，建議不要貿然給孩子做海參。部分嬰幼兒過敏，壹旦服用海參之類的產品，容易引發過敏性休克等嚴重問題。
2、類風濕患者不能吃。
尤其是中老年風濕性關節炎患者不能吃海參，因為海參是寒性食物。如果類風濕患者使用，不僅治療效果好，還會引起關節等方面的疼痛。
3.感冒
感冒的話，不要吃海參之類的海鮮，因為海參是發物。如果有感冒癥狀的人食用，不僅沒有很好的緩解效果，還容易加重感冒病情。
4、脾胃虛弱的人不能吃。
因為海參屬於寒性食物，如果常年脾胃不好，虛寒的人根本不能吃海參，因為吃海參還是會對胃腸道和脾臟有很大的刺激。