記得小時候，每年臘月後，家家戶戶都會選壹天作為“炸糕”。這壹天是年前最隆重的壹天，不僅是炒年糕，還有炸油餅、炸麻花、炒米粉等等。
後來隨著時代的變遷，物資越來越豐富，平時想買什麽都可以。這個美好的傳統逐漸被拋棄。然而，我仍然記得我十幾歲前過年時的快樂。我最懷念的是油條、糯米條、油包、糖棗之類的。
眾所周知，天津的大麻花特別有名。我自己做的麻花也很好吃。他們是真實的，甜，脆，脆。據說炸麻花很講究面條，有的人自己不知道怎麽做面條，只好去村裏找面條好的人幫忙。
我的壹個叔叔是和面的好手。誰要過年炸麻花，勢必要找他幫忙，求他也不容易。他必須提前幾天回家，跟他說好，不然會被別人叫走。那個臘月他幾乎天天不在家吃飯，還有人找他幫忙。
麻花是做出來的，剩下的炒米粉，油包，糖棗什麽的都可以用這個面，效果很好。
我要告訴妳這裏的油包，這是這裏的壹個通俗名稱。不知道正式名稱是什麽。不過，這個東西大家應該都看到了。其實就是壹個不包糖的糖棗。糖棗只是壹個疙瘩，然後再裹上壹層糖。油包就是不包糖，疙瘩直接炸。
對於糯米粉，我們壹般都是在自己家裏用這種白面。雖然叫糯米粉，但不是用糯米粉做的，和我們在外面買的還是有區別的。白面粉做的糯米線和糯米線最大的區別就是白面粉是實心的，不像糯米線可以膨脹起來。所以白面做的糯米條很難咬，沒有那種酥脆感。當時的生活條件就是那樣。我們這裏不產糯米，只能用白面代替。
雖然這些東西現在都太普通了，但他們真的很期待。這麽多年過去了，人們的生活條件越來越好，什麽吃的都不缺，但是新年伊始卻沒有了期待的感覺。想想挺可惜的，不過還是很懷念小時候過年的熱鬧氣氛。