古代的炊具，相當於現在的鍋，用來煮或盛魚。大部分是圓腹，兩耳三足，也有四足的方鼎。青銅鼎是在新石器時代陶制鼎的基礎上發展起來的。現已發現的最大青銅鼎高三尺，如商代晚期的司母戊方鼎。
鼎的形狀隨著時代的變化而變化。總的來說，商代早期多為圓腹尖足，也有柱足方鼎和平足鼎。商代晚期，尖頭鼎逐漸消失，圓腹鼎居多。與此同時，叉形三腳架增加了。到西周晚期，平足鼎和方鼎基本消失，鼎點頭呈蹄形。從戰國到漢代，多為收斂型(嘴的邊緣向內收縮)，多為短蹄足，覆有鈕扣或三種小動物。
在商周奴隸社會，鼎曾被奴隸主和貴族作為統治權力和等級的象征。進入封建社會後，丁失去了這種本性。鍋丁丟了。它走遍了全國，而作為禮器的鼎已不見蹤影。官衙變獅子守護威嚴。獅子踩到了繡球花，母獅子踩到了小獅子。作為禮器的鼎只能在寺廟中見到，並用作香爐。從炊具到香爐，可以說這壹程走了很長的路，歷史的塵埃消散了幾千年。
江南才子王波的《王騰亭序》第二段有壹大景觀:“序九月歸三秋。水盡寒池清，煙凝山紫。閆妍喜歡走在路上，看風景來崇拜阿富汗。靠近帝子長洲，妳會看到天人合壹的老亭。梯田是綠色的，天空是沈重的；飛亭，香丹，地底下無土地。河亭古竹，窮島出沒之地；桂殿蘭功，即山崗之姿。繡魯，刻魯:山原富於遠見，川澤豪放。顏路，鐘鳴丁美食之鄉；葛船迷宮，青雀黃龍軸。雲銷雨霽，五彩分明。夕陽和落寞的齊飛，秋水* * *天空是壹樣的顏色。漁舟唱晚，響遍栗鵬海岸；嚴陣大驚，聲破衡陽之蒲。”這裏有“鐘鳴石鼎家”，當然大到吃飯都要按鈴，還有壹大排菜，聽起來能趕上壹個軍營。這樣的家，是每個人，也是壹個巨人。《紅樓夢》第二集裏有這樣壹句感嘆:“誰知道這樣壹個家庭的子子孫孫，壹代不如壹代！”
想起來，鼎雖然宏偉，但是煮飯或者煨湯太不方便了。可以放在故宮裏作秀，但是可以放在三腳架上煮天下！按鈴吃飯，就可以休息了。現在可以飯前發短信了，不管幾個人，群發。然而，漢民族的炊具起源於鼎卻是命中註定的。在仰韶文化(公元前500-3000年)中，已經有了用粘土制成的壺。當時估計沒人奢侈到用鼎做禮器。陶鼎在當時是高科技，在此之前的高科技應該已經到石器時代了。在殷周時期，中國人開始鑄造青銅鼎，用於烹飪和祭祀時提供肉類。先秦文獻記載，朱霞九鼎是王朝政權的象征。當時李周規定君主和臣民按等級有不同的鼎數，如皇帝九鼎、諸侯七鼎、大夫五鼎、士三鼎，有方四尺和圓柱尺或方尺。周鼎器身厚重古樸，但到了春秋戰國時期，鼎變得更薄更輕，預計鑄造技術會有很大提高。
中國有壹個最著名的青銅鼎，叫做司母戊鼎。是鼎王，重832.84公斤，高133厘米，口長110厘米，寬78厘米，足高46厘米，壁厚6厘米。其合金成分為:銅84.77%，錫65438+。司母戊鼎上鑄有龍紋和饕餮紋，饕餮是傳說中的美味猛獸。暴食？我們都是貪吃的！哦，多可愛的動物啊。
從壹件炊具發展成為壹種政治權力的象征，顯示了炊具的重要性，它包含了中國原始的人文精神。沒有壹家壹戶的鍋，哪有千家萬戶的國？我覺得，後來的砂鍋、鼎罐還是繼承了鼎，而之所以把腳去掉，應該主要是考慮加工和燒制的方便，這就不言而喻了。不過在1990的時候，我還用過北京的老式炒鍋，三條腿，鍋徑小而深。可能就是傳說中的小炒鍋。在廣大的南方地區仍然可以看到丁形炊具。當我五六歲的時候，我叔叔買了壹個鼎罐。他用白觀音土做爐子，外面用鐵做鐵箍，用鼎罐煨排骨湯燒炭，還總叫我用大蒲扇煽火。我從來不嫌麻煩，錯過了玩的時間。在我出生的地方，湖北省大冶市，那裏生產青銅，鼎罐被廣泛使用。這個鼎壺是鑄鐵做的，有四個耳朵，耳朵上有孔。除了沒有腳之外，和古代的圓鼎壹模壹樣。現在在農村偶爾能看到。今年夏天去神農架，在大山人家看到的。他們叫鍋衣架，常年掛在火坑上燒。因為沒有腳，所以錐形的三腳架不能穩定的放在爐子上或者地面上，需要做壹個帶腳的圓形架子來支撐。
南方的鐵匠鋪經常看到鍋，鐵匠喜歡把鍋掛在鐵爐上，用黃豆煨豬蹄。去年我在黃石下陸區馬家村遇到壹個安徽宿松的鐵匠，用鍋煨黃豆和豬蹄。工作的時候，他用碳鋼把割草的鐮刀弄得叮當作響，以5元壹把的價格賣給日用百貨商店。在燃氣竈的時代，城鎮的人們很少使用鼎鍋作為炊具。首先，它又傻又大又黑，外形粗糙，熱量轉換不如高壓鍋。即使在過去的鼎鍋時代，也是農民用來掛在爐口上，用爐口的余熱煨湯的。但是用鍋燉紅薯或者土豆飯就很好了，因為鍋主要是從鍋底取熱，而錐形鍋的熱能總能到達鍋頸，讓燉出來的食物最大限度的接觸熱能。或者關於這個，古代道教方士用鍋碗瓢盆熬藥。
全沒了！無論是西周的毛丁公，還是商代後期的後羿康方鼎，都已經成為歷史，只留下了很多鼎式結構的詞匯，比如，指的是建立新的王朝，中原的，坦率的說是去中原煮粥喝酒。奪冠就是圖謀皇位，鼎格大到今天的改革，比如丁鑫的死。另壹方面，石鼎指的是貴族的奢侈生活。“李周？天官？很仁:“很仁* *持鼎，是為了把水火聚在壹起。"
壹口大鍋，形成了五千年的中華文明。如果周朝以來就有國徽的話，我相信這個國徽就是骨湯飄香的鼎。今天國徽上有齒輪和稻穗，是工農業的寫意。但是為什麽不是三腳架呢？它是用工業手段制作的鼎，骨頭湯可以象征農業文明，包括狩獵、遊牧和農耕。