首先，臘肉是肉經過腌制後再經過烘烤或者在陽光下曝曬等過程後所制成的食物加工品。所以臘肉本身是很好保存的，它防腐能力很強，能保存很長壹段時間，並且，它本身具有壹種獨特的味道，誘人的色澤以及那看似油膩而實際熏香飽滿的口感 ，還可搭配多種食物，烹飪出不同的菜品，每種菜品的口感都十分誘人，並且，脂肪、蛋白質、碳水化合物等的含量豐富，健康營養， 又因為是傳統美食，每逢過年時，家裏的人便會去市場中買或自己親手晾臘肉，就這樣壹代代下來，所以不經意間，臘肉便成了有家鄉味的美食，也成了家鄉的代名詞之壹。
然後，關於香腸臘肉郵寄業務激增這件事，就不得不提到新冠肺炎所帶來的疫情了，因為各地疫情偶發，面對疫情防控的需要，全國各地都提倡就地過年。
首先春節是壹個人員流動大的是個時間段。然而疫情的特點之壹又是潛伏期時間長，很多人也是擔心在這壹時間段回去，會不會就感染上了，然後又傳染給家人，響應號召，有許多人因此選擇就地過年。那麽，面對有家鄉而難以歸，人們都選擇了將有年味的傳統美食?香腸臘肉，郵寄給遠方的親人。壹是寄托了思念之情，二是希望在異地的親人吃到家鄉美食，能過個好年。
四川觀察的記者采訪了這件事，我們可以從視頻中知道某些商家稱大約半天就進賬了2萬多元，可見過年不返鄉對傳統美食年貨郵寄業務的帶動力之大，當然了，我們也可以從采訪視頻中感受到家人之間這種濃濃的親情。
最後春節將至，希望大家都能過個好年吧，吃臘肉食臘味，過好年。
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