離職時員工的五險壹金和檔案的處理如下，具體的全國各地的實際情況大同小異，但應該以當地為準，因此，當事人應該去當地咨詢壹下:
1、養老保險轉移手續
《關於城鎮企業職工基本養老保險關系轉移接續暫行辦法》規定養老保險采用 “雙轉移”模式，轉移手續如下：
壹是攜帶包括參保人員居民身份證、解除勞動關系證明、居民戶口簿等相關證明材料，到目前所在地的社保經辦機構打印《基本養老保險參保繳費憑證》；
二是帶齊這些手續，填寫《轉移接續申請表》，向轉移地的社保機構提出轉入申請。此後，就不需要再操心其他事宜，新舊參保地兩地社會部門將處理轉移事項。只要審核通過，參保者將在45個工作日後接收到社保部門完成轉移的通知。
2、醫保賬戶可隨人劃轉。
根據人力資源和社會保障部出臺的《流動就業人員基本醫療保障關系轉移接續暫行辦法》，從2010年7月1日開始，流動人員跨省就業時可以轉移自己的醫保關系，個人賬戶可以跟隨轉移劃轉。
而根據《暫行辦法》的規定，當勞動者離職之後到新城市就業，即可加入當地的城鎮職工基本醫療保險。新就業地社保經辦機構將通知原就業地社保經辦機構辦理轉移手續，勞動者不再享受原就業地城鎮基本醫療保險待遇，原就業地在中止參保手續的同時出具參保憑證備查。同時，個人賬戶余額通過保險經辦機構轉移。這意味著，只要妳在新就業地參保醫療保險時提供足夠真實的參保信息，那麽所有醫療保險關系轉移的事情妳都不用再費心了。
3、工傷及生育保險
這兩種保險屬於“當期交納當期享受”的險種，並不存在轉移的問題。
4、失業保險轉移
《失業保險條例》規定，城鎮企業事業單位成建制跨統籌地區轉移，失業人員跨統籌地區流動的，失業保險關系隨之轉遷。如需辦理手續，在職職工在本省內或向外省遷移，應到受理其原單位失業保險業務的經辦機構辦理失業保險關系轉移手續。由經辦機構出具職工參保及繳費情況證明，職工憑此證明到遷入地失業保險經辦機構接續失業保險關系，不需轉移資金。
失業人員領取失業保險金期間在本省內跨統籌地區轉移的，由遷出地經辦機構出具證明，失業人員憑證明和《職工失業保險手冊》到遷入地經辦機構接續失業保險關系，並按遷入地標準領取失業保險金，不需劃轉資金。失業人員跨省遷移的，由遷出地經辦機構出具證明，並劃轉所需資金，失業人員憑證明和資金劃轉手續到遷入地經辦機構接續失業保險關系。
4、公積金異地購房只能壹次性提取
按規定，個人到外地工作，如果他在外地的工作單位已為其建立了住房公積金賬戶，那麽他就可以將在原來住地的住房公積金賬戶內的全部金額，轉移到外地的住房公積金賬戶內。辦理時，該員工需要提供調入單位接收證明、在調入地建立住房公積金的證明、轉入銀行賬號、開戶行名稱、職工本人身份證復印件等相關材料給在原居住地的原單位，通過原單位的住房公積金經辦人到開戶管理部申請辦理。
而員工個人檔案根據勞動合同法第五十條規定，用人單位要在十五天內辦理社保和檔案轉移。而如果當事人壹時沒有新單位，可以暫時掛靠原單位。
因地區差異，各個省市會有所不同，具體請咨詢當地社保局和公積金管理中心，以官方回答為準。