淘寶賣家是不能刪除買家評價的，只有買家可以刪除。
根據《淘寶網評價規範》：
第八條評價修改評價人可在作出中、差評後的30天內，對信用評價進行壹次修改或刪除。
第十條評價原則為確保評價內容能為消費者購物決策提供可靠的依據，反映商品或服務的真實情況，買賣雙方通過淘寶網評價工具發布評價的，其評價應當與交易的商品或服務具有關聯性，且合法、客觀、真實，買賣雙方不得利用淘寶網評價工具侵害相關方合法權益。
擴展資料：
《淘寶評價違規處理實施細則》中規定：
第三條使用淘寶評價工具進行惡意行為的,發起相關投訴請寫明投訴理由,並提供客觀有效的憑證來證實自己的投訴內容,如:
1、阿裏旺旺或千牛舉證號;
2、完整清晰的聊天歷史記錄截的圖;
3、手機短信照片(需提供手機短信照片和官方明細單);
4、其他可以證實被投訴方存在惡意行為的憑證。