泡菜的詞性是：名詞。結構是：泡(左右結構)菜(上下結構)。拼音是：pàocài。註音是：ㄆㄠ_ㄘㄞ_。
泡菜的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
泡菜pàocài。(1)把洋白菜、蘿蔔等放在加了鹽、酒、花椒等的涼開水裏泡制成的壹種帶酸味的菜。
二、引證解釋
⒈用加了花椒、酒等配料的淡鹽水浸漬而成的蔬菜。質脆、味香而微酸，或稍帶辣味。以四川泡菜最為著名。引冰心《我的學生》：“我們吃著S自制的鹹鴨蛋和泡菜，吃過稀飯，又喝了煎茶。”
三、國語詞典
壹種用鹽水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸漬而成的生菜，帶酸味，為四川人所發明，後流行於各地。如：「韓國泡菜相當出名。」詞語翻譯英語pickledcabbage德語eingelegtesGemüse(S)_,Pickles(S)_法語légumesmacérésdanslasaumure
四、網絡解釋
泡菜（食品）泡菜古稱_，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。壹般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過腌漬及調味之後，有種特殊的風味，很多人會當作是壹種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會制做泡菜。世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，並稱為世界三大泡菜。已制妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。但是制作泡菜有壹定的規則，像是不能碰到生水或是油，否則容易腐敗等等。若是誤食遭到汙染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，制成壹種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到壹定的濃度，並使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是壹種低鹽食品。
關於泡菜的單詞
pickle
關於泡菜的成語
夢幻泡影買菜求益菜果之物漚浮泡影肥皂泡如法泡制菜蔬之色看菜吃飯面呈菜色泡蘑菇
關於泡菜的詞語
漏齏搭菜淹薺燎菜看菜吃飯泡病號夢幻泡影肥皂泡終成泡影菜果之物泡蘑菇菜蔬之色
關於泡菜的造句
1、龍年除夕夜，朋友短信給妳送上夜宵壹份：友誼的陳釀，愛情的香濱，生活的可樂，金錢盒飯帶幸運泡菜，福滿多方便面加旺旺雪餅，徐福記酥心糖和快樂瓜子。
2、川味泡菜，清口開胃，令您回味無窮。
3、他在該市場銷售泡菜和腌章魚等腌漬品。
4、令我驚訝的是，老泡菜壇子就在那兒，壇底已經盛著硬幣，仿佛從來未曾移動過。
5、在平壤，講到韓國泡菜時要小心。
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