我們以火鍋品牌海底撈來說明食品行業的品牌是怎樣做營銷推廣的。
第壹、差別定位。
有的火鍋店主打九秒毛肚，即空運來的新鮮毛肚在沸鍋裏涮九秒就可以吃；有的火鍋店主打邊吃火鍋邊看四川變臉；有的火鍋店是潮汕的特色牛肉火鍋，壹頭牛僅供9桌人食用；有的火鍋是用豬肚和雞壹起煲湯做鍋底，鮮美養生……海底撈別出心裁，以無微不至的服務出名。選擇這種與眾不同的定位，倒是大大提升了知名度。
第二、借助網絡營銷。
抖音、快手這類短視頻的崛起，吸引了壹眾年輕人的目光。於是，許多人看到了抖音上新發明的吃海底撈的方法，便去海底撈實地嘗試。不得不說，這種“網紅吃法”又是為海底撈的業績添磚加瓦。現在進了海底撈裏，店員還會主動問妳是需要體驗網紅吃法嗎？
第三、情感營銷法。
海底撈之前在臺灣頒布了規定，允許顧客自帶菜品。這壹消息頓時成了爆點。於是很多人占便宜鉆空子，自帶菜品，只消費店內鍋底。過了沒多久，海底撈又宣布因部分食客原因，不得不暫停此規定。網友們卻是壹眾心疼海底撈，指責那些占便宜的食客。於是，海底撈在情感方面，又做了壹次不錯的營銷。
第四、危機應對法。
之前北京壹家店爆出海底撈衛生不合格，後來海底撈便關停當店，設置攝像頭，公布在餐廳內。顧客還可以隨時參觀後廚。這壹波轉危為安，也贏得了業界的好評。