1.將面粉放入容器中，加入開水，邊加邊攪拌，混合均勻成雪花狀；
2.然後加入冷水揉成面團，在案板上撒上面粉繼續揉面至表面光滑；
3.用保鮮膜包好，靜置30分鐘；
4.將面團搟成方形薄片，刷上壹層薄薄的油，撒上鹽；
5.把面團像折扇壹樣折成長條；
6.把長條卷起來，繞成壹個圈。讓面團靜置10分鐘後壓平。
7.小火加熱鍋，中火煎餅(同時不斷拍打擠壓餅面)；
8.煎壹面至金黃，再煎另壹面，同時煎第壹面的另壹面；
9.把第二個放在壹起炸。炒好後就可以吃了。
壹.家庭習俗
材料:
1.中筋面粉240克，開水半杯，涼水半杯，鹽適量。
2.豬油或色拉油6湯匙(豬油香，色拉油也可以，葵花籽油也不錯)
配件:
雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20g，沙拉醬20g，辣椒醬20g。
二、制作流程和步驟
1.將面粉放入容器中，加入溫水，邊加邊攪拌，混合均勻成雪花狀，然後加水揉成面團，將面粉撒在案板上，繼續揉面至表面光滑，再用保鮮紙包好靜置30分鐘；
2.將面團分成大約125克每份。卷成方形大薄片，刷上壹層薄薄的油；
3.把面團像折扇壹樣折成長條；把長條卷起來，繞成壹個圈。讓面團靜置10分鐘後壓平。
4.然後鍋裏放少量油，小火加熱，中火煎餅，同時拍打擠壓餅面，煎至壹面金黃，另壹面。(註意根據蛋糕的大小和厚度調整火的大小)；
5.煎好後可以用兩根搟面杖拍松，也可以用鏟子鏟松，根據自己的需要，這樣蛋糕就做好了。
我們生活中的主食有很多種。妳比如饅頭、米飯、餡餅、饅頭，都是非常好吃的主食，營養價值很高，可以補充我們身體的各種營養元素，主食可以大大增加我們的飽腹感，補充我們的營養。大米有很多種，如大米、小米、粗糧米等。手抓餅也很好吃，那麽手抓餅怎麽做呢？我們先把面團搟成面團，再把面團搟成面餅，鍋裏放油，等油開了，在油鍋裏把面餅煎到兩面金黃。好吃的手抓餅做好了，輕松簡單。