甲魚燉雞怎麽做？

燉甲魚雞\x0d\食材:甲魚雞\x0d\食材:龍眼肉、幹棗、大蔥、姜\x0d\調料:料酒、味精、鹽\x0d\ 1。先把雞洗幹凈。\x0d\ 2。剁成小塊。\x0d\ 3。甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙壹下，再用90℃的水燙壹下，撈出來。刮掉脖子、爪子、裙邊的糙皮，用刀沿裙邊切開，取出內臟，沖洗幹凈，用刀殺死龜爪尖。\x0d\ 4。剁成小塊。\x0d\ 5、然後用開水焯壹下，水出來後洗凈。\x0d\ 6。將雞肉再次放入熱水中焯壹下。\x0d\ 7。將雞肉、甲魚和水放入不銹鋼鍋中。\x0d\ 8。加入蔥、姜、料酒、鹽。\x0d\ 9。加入紅棗和桂圓。\x0d\ 10，大火燒開。\x0d\ 11，小火燉1小時左右，加入味精調味。\x0d\ 12。放在碗裏就可以吃了。\x0d\提示:(1)燙甲魚時，不能用開水，否則甲魚身上的黑膜不容易被刮掉。\x0d\ (2)甲魚不宜與桃、莧菜、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、鰻魚、螃蟹同食。\x0d\甲魚營養分析:1。鯉魚及其提取物可有效預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴細胞白血病，可用於預防和治療放療和化療引起的虛弱、貧血和白細胞減少。\x0d\ 2。甲魚還具有良好的血液凈化作用，經常食用可降低血液膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益；\x0d\ 3。甲魚還能“補勞傷，強陽氣，大補陰虛”；\x0d\ 4。吃甲魚對很多肺結核、貧血、體虛等患者也有壹定的輔助作用。