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甲魚怎麽煲湯甲魚怎麽煲湯怎麽煲湯好吃又簡單。

1.材料:甲魚5斤,黃酒1碗,枸杞10g,黨參3個,鹽1勺,當歸10g。

2.甲魚湯燉湯做法:甲魚放血切片,清水浸泡壹兩個小時左右。期間要換幾次水,因為這樣燉的甲魚不會發臭。壹壺水開了,水就開了。將浸過血的甲魚放入鍋中,翻面繼續煮。兩面都煮壹下就可以了。然後取出,用熱水浸泡,去皮,放入沸水中焯壹下,用筷子快速將龜皮去掉。把內臟挖出來,如果肉裏面有黃色的東西,也要把甲魚的脂肪拿出來。將處理好的甲魚沖洗幾次,然後瀝幹備用。將瀝幹水分的甲魚放入燉鍋中,在其下倒些黃酒,蓋上蓋子燉15分鐘,然後燉出酒香味。十五分鐘後,加入開水,淹沒甲魚。壹次加足湯,按照兩小時煲湯模式燉壹小時左右。黨參洗凈,當歸切塊,枸杞放入湯中再蓋壹小時。壹鍋甲魚湯煮兩個小時,撒上鹽就可以喝了。