1，泡水粉條，壹盒老豆腐
2.殺了市場裏的鯉魚，回家換刀。
3、蔥、姜、蒜、花椒、八角
4.大火煎魚，不要翻動。
5、煎至抖鍋魚能在鍋內活動，即翻面，但也要註意不要煎至兩面定型，倒入適量料酒。
6、加水，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒、豆瓣醬、醬油、鹽、糖。
7.豆腐切塊，放入粉條和豆腐，放入胡椒粉備用。
8.燉至粉絲透明，放入花椒段，再燉壹分鐘左右，出鍋。
9.下鍋吃
燉魚是壹道很受歡迎的菜，用調料燉魚和豬肉來吃。燉魚營養價值豐富。可分為蘋果燉魚、啤酒燉魚等。