“清明節是清明節的壹種飲食習俗，這裏幾乎家家戶戶都吃。
前兩天朋友給我的鮮艾草，我全用來做饅頭卷了，家裏人都很愛吃。看到大家都這麽喜歡，我就在網上買了艾草粉，做了這個清明糕，甜甜軟軟的，有艾草的香味。它確實是獨壹無二的。"
成分詳情
佐料
糯米粉180克
成綿30g
艾草粉10g
輔助豬油30克
紅豆沙140克
熱水150克
甜味
汽蒸過程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
清明節的步驟
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1
艾草粉用熱水洗凈，拌勻。
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2
加入糯米粉，豬油，然後倒入艾草汁。
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三
揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
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四
將發酵好的面團分成小份。
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五
用手將面團揉成小碗狀，放入豆瓣醬。
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六
緊緊擠壓封口，繞壹圈，然後稍微壓平，形成餅狀。
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七
全部做好之後，放入蒸籠(蒸籠裏提前放壹個不粘鍋墊，或者在每個餅底放壹片菜葉，防止粘)，大火燒開水，中火蒸12分鐘。
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八
蒸好後在蛋糕表面刷壹層食用油。
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九
趁熱吃吧。
技巧
1，艾草粉可以在網上買。
2、米粉裏放點豬油會更滋潤，如果介意，可以不放。
3.最好用保鮮膜把沒吃完的清明節壹個壹個包起來，避免粘在壹起。