1，看:壹般成熟的香蕉皮沒有成熟香蕉的標誌——“梅花點”。？
2.氣味:成熟的香蕉聞起來像化學物質。
3、口感:自然熟的香蕉熟的均勻，成熟的香蕉芯比較硬。？
4.化妝技術:七分熟的香蕉塗上壹層含有二氧化硫的催熟劑。壹兩天後，香蕉就成了黃嫩的上品。或者往裝香蕉的盒子裏註入甲醛氣體，幾天後香蕉就會變黃。
熟化方法:
1.有條件的話可以買乙烯利用在家裏的香蕉上，香蕉很容易熟。專家還證明，乙烯利可以催熟，對人體無害。？
2.把香蕉和熟蘋果放在壹起，用袋子紮緊。壹段時間後，香蕉自然成熟。蘋果的催熟“技巧”很厲害，這個方法也是屢試不爽！因為成熟的蘋果會散發出壹種物質，會讓香蕉很快成熟，這種催熟方式也是最環保最清潔的方式。？
3、20-25゜C是香蕉的最佳成熟溫度。如果香蕉在太冷的環境下，很難成熟，可以把香蕉放在溫度稍高的通風處，或者在房間裏打開加濕器。這種環境更有利於香蕉成熟。