1.高蛋白、高營養的食物攝入過多，不能被人體充分消化吸收，在體內代謝過程中產生大量吲哚，導致大便味道太臭。(吲哚是化學反應過程中產生的化學廢物，臭味就是由它產生的。)這種情況經常發生在年輕人身上。解決辦法是合理飲食，不要吃太多肉類、巧克力等食物。
2.腸道老化導致大便太臭:這種情況經常發生在中老年人身上，有時甚至能聞到壹股濃重的焦油味。但是現在由於很多年輕人不註意飲食，有些人長期服用壹些刺激腸道的減肥藥，會導致腸道提前老化的現象。解決辦法就是合理飲食，吃壹些排毒的天然食物，比如黑木耳。少吃刺激腸道的藥，偶爾清理壹下腸道。
3.大便幹結的人，隔幾天大便壹次，有壹股臭味。原因是廢物不能及時排出體外，在腸道內堆積時間過長，導致廢物過多。此時大量有毒物質附著在腸壁上，容易被人體吸收。解決辦法是:多吃纖維多的蔬菜水果，養成定時大便的習慣，及時排便。
建議:
1.調整飲食習慣，避免暴飲暴食。
2.如果素食者身體脾胃不好，註意飲食清淡，多吃壹些有利於消化的食物，如山楂、山藥、芹菜等。
註意加強鍛煉，尤其是飯後適度活動，有助於消化。