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甲魚燉湯的制作方法

大家對烏龜都很熟悉。每個人都知道烏龜是壹種可食用的動物。如果能做成湯,甲魚湯的營養價值不可估量。如果在家做甲魚湯,很多人都不會掌握做湯的方法。而且往往容易出現廚藝不好的問題。所以買了甲魚之後,如果是新鮮的,剛殺的,可以燉,就

甲魚燉湯有哪些做法?

土茯苓燉甲魚的做法

土茯苓燉甲魚

材料:土茯苓50克,烏龜1約500克,豬骨250克,生姜3片,龍眼肉8片,蜜棗2~3個。(4~5人)

土茯苓燉甲魚

練習:

1,買甲魚的時候,把剁碎的塊殺掉,回家的時候清洗幹凈。豬骨洗凈,切碎。將兩種材料放入沸水中,泡出泡沫後撈起備用。

2.土茯苓洗凈浸泡片刻,蜜棗去核。

3.在砂鍋裏放入適量的水,燒開。所有材料放入鍋中燒開後,轉小火燜2.5小時。飲用時根據個人口味加鹽調味。

土茯苓燉甲魚

這種湯是香港、澳門、廣東最常用的湯。兩種材料經過清洗和補充,具有滋陰清熱、燥濕解毒的作用,對痱子、癤子有很好的預防和緩解作用。

土茯苓燉甲魚

除了食療,可以治痱子,也可以用金銀花或者苦瓜切成塊,放在開水裏洗澡來治療。這個洗澡水壹定要燒開,晾到合適的溫度,不能加冷水。

土茯苓(俗稱硬米頭)

味道甘甜清淡,性微涼。

歸經屬於肝、胃、脾經。

功能排毒,除濕,好筋骨。主要用於濕熱泄瀉、痢疾、肢體疼痛、皮膚潮濕、毒瘡腫毒、汞中毒等。

肝腎陰虛者禁用,慎用。

鮮土茯苓口感更好,不能用25-50g幹品代替。

土茯苓和茯苓是兩種不同的中藥材:茯苓又名茯苓,具有安神、健脾、養心的作用;土茯苓具有清熱利濕、益筋骨的功效。

功能:滋陰潛陽,強腎健骨。

作為藥,最好用金龜子,但是貴,可以用普通的草龜,也能達到同樣的效果。