輔料:鹽適量，泡椒30g，料酒壹茶匙，醬油少許，蒜3瓣，姜3片，糖少許。把鍋裏的水燒熱，放入豬皮裏(可以放壹點料酒和蒜進去，去除異味和汙垢)。
豬皮煮至透明時，即可取出，用自來水沖洗。
把臟東西洗幹凈，把豬皮上的毛去掉(可以用果蔬洗潔精去掉豬皮表面的油脂，吃起來就不會那麽油膩了)
最好用斜刀切條，這樣更薄更Q彈？
把所有的豬皮切好備用。
將大蒜、姜和泡椒切成丁(可以加入壹些八角和桂皮增加香味)
將豬皮和配料放入高壓鍋(或高壓鍋)，將500毫升水倒入高壓鍋等。，讓它沸騰5分鐘。(千萬不要加醬油。)
豬皮涼了，倒入盤中，放入冷箱。最好哪天晚上拿出來欣賞壹下。
把豬皮拿出來，切成小塊，放壹點醬油(或者不放)在上面。