直接培育母種成本高，需要自己生產母種的設備和技術，成本太高。自行繁育原種和栽培種，可以減少設備投資和成本，獲得優質菌源。
1原種制作
1.1培養基的制備
將新鮮、幹燥、無黴變的硬木鋸末55%、麥麩20%、棉籽殼20%、玉米粉3%、石膏2%、料水比為1: 1.1攪拌均勻，裝入15cm× 30cm的聚乙烯種子袋中。裝袋松緊適度，少散裝，氣密包裝都影響質量和產量。
1.2常壓蒸汽滅菌
條件滿足。在高壓滅菌器中滅菌(在0.015 MPa下保持2小時)。壹般采用常壓高溫滅菌，農村少量可以用大鍋蒸，需要快速加熱。當溫度升至100℃時，保持12小時，閉鍋8小時。如果效果不好，可以采用間歇滅菌法。料袋在100℃的蒸籠中蒸3次，每次間隔24小時。雖然費時又麻煩，但效果不錯。
工廠生產，采用常壓蒸汽罩滅菌。選擇兩層耐高溫使用壽命長的塑料薄膜和壹層格子布，形成密封的大空間。壹次放4500個包在空間裏。用重物將蓋子壓緊，以免漏氣。在蒸汽罩底部放置壹根排氣管，並用磚塊蓋住管道，避免通風不均勻造成死角。排氣管與鍋爐相連。溫度升至100℃時，蒸24小時，燜60小時。然後將滅菌袋運送到滅菌室進行接種。
1.3接種
選擇通風良好的房間，將接種鉤、鏟子、試管架放入接種箱內，用比潔士或克美靈氣霧劑對房間和接種箱進行消毒，待煙霧自然散去後開窗通風12小時。接種前用浸過75%酒精的毛巾或棉球擦手，接種工具，點燃酒精燈使火焰環繞壹個無菌區，用火焰燒灼接種鏟、掛鉤和母種的試管口，待冷卻後立即在試管內將母種切成三段，解開原種的袋口，放入壹片菌種，立即紮緊袋口，迅速行動。接種後貼上標簽，將已接好種子的袋子移至已消毒的地方。
1.4母種培養
接種後，將母種棒置於培養室(培養箱)中，室溫保持在23℃ ~ 26℃。註意通風，勤檢查，取下汙染袋。25 ~ 30天後菌絲長滿料袋，即為原種。
2栽培品種生產
配料袋和滅菌與原種生產基本壹致，尺寸為15cm× 55cm。
2.1接種
培育的種子量大，接種的地方也大，所以接種都是在大棚裏掛接種臺帳進行的。壹般溫室長90米，40000到45000袋，分成10組，中間掛壹層長壽膜隔開，形成兩個大空間(方便消毒滅菌)。在大空間中創造壹個緊密的小空間，大小以放出每組包(4 000 ~ 4 500)為準。壹個流動封閉的小房間(出口)用長壽命的膜構造。每組料袋在接種帳內外用畢節士熏蒸消毒，接種帳內放置1盒，帳外均勻放置4盒。接種前5小時滅菌，3小時後通風，2小時後開始接種。
接種人員分為6組，1人用75%酒精浸泡過的毛巾擦拭料袋，2人用接種錐在料袋上均勻刺出3個菌孔，2人用刀片切下已滅菌的原種袋(接種前用0.2%高錳酸鉀或1%克黴靈水溶液清洗原種袋)，將菌種掰成大小適宜塞入菌孔的錐形塊。接種後，每兩個堆蓋緊，用0.08厚的薄膜壓實，制成菌種。接種前，以上6人全部換上消毒後的工作服、口罩、壹次性手套和消毒後的接種工具，在流水線上壹起工作。
2.2栽培品種的培育
栽培物種最易受木黴屬物種的影響。來自真菌在培養過程中，而受影響的菌落呈淡綠色、黃綠色、深綠色、藍綠色或綠色，發病迅速，危害嚴重，預防是主要方法。條件允許變溫培養。香菇菌絲萌發的適宜溫度為25℃，在65438±06℃時菌絲生長速度快於木黴菌絲，25℃以上木黴菌絲生長速度快於香菇菌絲。因此，蘑菇接種後，溫度控制在65438±06℃，待菌絲長滿袋時，逐漸升溫至25℃，使雜菌乘虛而入，避免危害。如果無法控制溫度變化，可以用化學物質來預防和控制。如果菌種袋局部發生黴變，應及時註射或塗抹1%克黴靈或0.5%多豐農或0.1%甲醛溶液。也可用10%漂白粉溶液局部塗抹。棚內空間經常噴灑0.1%綠井磊或0.1%甲醛，凈化環境。同時，隨時註意棚、垛的溫度，保持在25℃左右為宜。如果超過30℃，立即翻堆冷卻，讓空氣流通，通風。經過這樣的精心栽培，25 ~ 30天就會生出白色的菌絲，生長均勻旺盛，覆蓋整個袋子，就是栽培種。