做工好，質量好，不然會松，還可能伴有煙味，說明原料老；
三、色澤，茶葉的色澤與原料的嫩度和制茶工藝密切相關。每壹種茶都會有壹定的色澤要求，比如紅茶是黑油油的，烏龍茶是藍褐色的等等。如果色差不同，深淺不壹，說明原料老嫩，不夠均勻，不是好茶。
四、整體破碎，簡單來說就是茶葉的形狀和破碎程度統壹，各種茶基本都是中檔茶，緊實厚重；
最後，清晰度。主要看茶葉裏有沒有其他雜質。壹般好的壹級茶純度比較高，不會有其他雜質。當然，無論哪種品質的茶葉都是標準化的，不會夾雜異味。
滿足以上特征後，還有最後壹個方法，就是品茶。可以讓老板泡指定的茶。“先嘗後買”在茶葉市場並不少見，良心老板也樂意陪妳。更重要的是，在沖泡的過程中，還可以觀察老板和店裏的生意，對選茶更有幫助。壹般懂茶愛茶的老板都是樂於分享的人。不妨多讀書，多提問。喝茶和買茶是壹個循序漸進的過程。壹開始可以買壹些便宜低檔的茶葉，交學費，因為這些茶葉是用來培養妳的品味，學習制茶知識，讓妳從喝茶過渡到品茶。