它的造型真的很符合現代人的審美，讓雞蛋高級，也是幾位家庭主婦和女孩早餐的新寵。它的形狀非常漂亮，看起來就像裹在雲裏的蛋黃。如下圖所示:
不要以為雲蛋只是外表好看，它還是壹個很有深度的蛋。首先，雲蛋的口感非常好，蓬松的立體蛋白讓雲蛋的口感比普通手工蛋更好。其次，由於雲蛋是用烤箱加工的，比煎雞蛋更健康，熱量也相對較低。最後，它實際上非常容易制作。雲蛋不需要像那些精致的甜品那樣復雜的制作過程，即使是不會做菜的人也能熟練掌握。
先將蛋清和蛋黃分離，然後將蛋清攪拌成蛋白奶油(最好用攪拌機)，再將蔥花或培根粒加入打好的蛋清中，攪拌均勻，挖出來放在烤盤上。
記得在蛋清中間打壹個小窩，然後放入預熱230度的烤箱烤5-7分鐘。蛋清烤至蓬松時，加入事先分離的蛋黃，放入烤箱烤2-4分鐘。最後從烤箱中取出烤好的雲蛋，根據自己的口味撒上胡椒粉和蔥花，配上吐司，開始妳美味的早餐。