細度是指水泥顆粒的整體厚度。水泥顆粒越細，與水反應的表面積越大，所以水化反應更快更完全，早期強度更高，但在空氣中硬化收縮。
簡單來說，水泥的細度越細，比表面積越大，水泥的需水量就越大，使得硬化後的水泥漿體由於水分過多導致孔隙率增加，強度降低，收縮增大。(通常我們所說的收縮主要是指幹縮。當材料的孔隙率較大時，吸水率會增加，幹縮也會較大。)
(★我來幫大家普及壹些關於水泥的常識:通常情況下，水泥是由很多級配的水泥顆粒組成的。水泥顆粒級配結構對水泥的水化硬化速度、需水量、和易性、放熱速度，尤其是強度有很大影響。正常情況下，水泥顆粒在0 ~ 10微米時水化最快，在3 ~ 30微米時水泥活性最大。大於60微米時，活性小，水化慢。大於90微米時，只能在表面水化，只起到微集料的作用。因此，在壹般條件下，為了充分發揮水泥的膠凝性能，提高水泥的早期強度，必須提高水泥的細度，增加3 ~ 30微米的級配比例。但必須註意的是，水泥太細，比表面積太大，小於3微米的顆粒太多，水泥需水量太大，會因水太多而增加孔隙率，降低硬化水泥漿體的強度。同時，水泥的細度也會影響水泥的其他性能，如儲存過程中水泥活性迅速下降，水泥需水量大，水泥制品收縮增大，抗凍性降低等。此外，過細的水泥會顯著影響水泥磨的性能，降低產量，增加電耗。因此，在生產中必須合理控制水泥的細度，使水泥具有合理的顆粒級配。)