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如何吃巧克力

如何吃巧克力:

首先看巧克力的顏色和外觀。壹個高質量的巧克力會有紅棕色或深棕色的外觀,而不是全黑,否則就意味著可可豆烤過頭了。

第二,聞聞巧克力。深呼吸,尋找巧克力的味道。

第三,掰壹塊巧克力,看看斷線的瞬間是否簡單。如果不是,說明很可能含有太多的植物油,或者煮的時候火候不確定。

第四,放壹塊巧克力在舌尖,讓它慢慢融化。巧克力是世界上唯壹壹種溫度達到人體溫度就能融化的食物,所以要耐心等待,享受整個過程。

第五,當巧克力融化時,把妳的舌頭放在嘴裏。深呼吸,同時,慢慢品嘗。這樣,妳會充分感受到巧克力的濃郁味道和它所有的精華。

第六,體驗吃完的感覺。妳吃完後喜歡這種巧克力嗎?雖然每個人的感受不壹樣,但是如果巧克力有燒焦的感覺,通常說明裏面的可可豆質量不高,明顯是為了提升口感而烘焙過度。

第七,現在再吃壹塊巧克力,用力咀嚼,因為這會幫助妳感受到裏面的其他味道。

第八,在放松的同時,想想妳在巧克力中嘗過哪些味道。妳可能會感覺到太妃糖、奶油糖果、焦糖、甘草、咖啡、發酵、面包皮、鹽甚至奶酪的味道。壹款高品質的巧克力擁有以上所有的味道。

第九,在吃另壹種不同的巧克力之前,壹定要吃壹塊餅幹或者面包或者喝水漱口,這樣可以品嘗到不同巧克力的不同味道。

第十,如果品嘗用新原料制成的巧克力,壹定要讓巧克力在嘴裏完全融化,然後慢慢感受嘴裏的味道。