炸糕不是即食食品,而是壹種需要花費大量時間制作和烹飪的傳統食品。在北京,炸糕有著悠久的歷史,是伴隨著北京的風雨流傳下來的美味。那麽,北京哪裏有好吃的炸糕呢?
第壹個是“龍幹油餅”。甘龍烤餅位於北京東城區,是北京最著名的烤餅店之壹。炸糕吃起來脆脆的,裏面軟軟的,吃起來特別過癮。據說這家店的炸糕得到了清朝乾隆皇帝的賞識,獲得了“乾隆炸糕”的響亮名號。
其次是《嶽龍門》。這家炸糕店有20多年的歷史,是北京市文化局推薦的文化產業發展示範店之壹。這種油炸餅皮酥脆,餡料豐富,味道獨特。與其他店的紅糖餡料不同,悅龍門炸糕的餡料主要是叉燒、臘肉和豆沙。
最後推薦“全聚德”。也許妳對“全聚德”北京烤鴨更熟悉,但這家店恰好生產了壹種極好的炸糕。炸糕很薄,很脆,很好吃,無論是小吃還是下午茶小吃都很適合。這種油炸餅的特點是餡清晰酥脆,烹飪得當。
總之,北京有很多好吃的炸糕店,每家店都有自己獨特的特色和口味。無論妳是哪家店的炸糕愛好者,相信只要妳細細品嘗,壹定會愛上這種北京特色美食。