目前“菜貴於肉”，原因之壹是生豬價格周期性下跌，蔬菜供應短暫。惡劣天氣對蔬菜價格的影響有短暫的滯後性。由於前期持續陰雨，多個主產區遭受漬水，導致產量減少，采摘不便，運輸成本增加，終端價格普遍上漲。
季節性天氣影響:與糧食等大宗農產品不同，蔬菜等鮮活農產品市場化程度高，價格波動頻繁，按天計算並不為過。與生豬、肉雞等規模化養殖相比，蔬菜生產容易受到季節性因素和極端天氣的影響，短期供應減少導致價格上漲不足為奇。
每年9、6月份菜價開始上漲，10，主要是天氣轉涼，蔬菜長勢下降，但部分秋菜不受影響。3、4月份開始回落，主要是南方蔬菜和部分北方大棚蔬菜逐漸上市，價格逐漸回落。
菜市場“青黃不接”時，夏季蔬菜上市結束，秋冬蔬菜上市較少。另外，今年很多地方升溫比較快，雨水多。蔬菜大產區蔬菜生長緩慢甚至部分產區減產。供給少需求大，價格肯定會漲。
隨著蔬菜生產的恢復，部分已經投放市場的蔬菜集中上市，部分品種的價格也可能出現下跌。但持續降雨影響了壹些地方秋冬茬蔬菜的種植，可能會出現茬口銜接不暢的情況。預計冬季蔬菜價格整體偏高。
在其他方面，種子、肥料等的成本。太高，導致成本更高。在運輸方面，汽油和柴油價格的上漲也增加了蔬菜的運輸成本。在各種因素的影響下，菜價會不會漲，很難去想。首先，蔬菜供應滯銷
由於今年中國大部分地區多雨，河南、山東、河北等北方蔬菜主產區都受到了暴雨的影響，很多地方遭受了洪澇災害。菜地持續淹水，導致很多地方蔬菜受損，產量下降。此外，入秋以來，冷空氣來襲，部分地區出現冰雹災害，蔬菜滿目瘡痍，葉子被砸爛。所以產量降低，采摘不方便，運輸成本也增加。
第二，天氣影響
蔬菜不同於糧食，大部分都是新鮮好的，價格波動也是根據天氣定制的。蔬菜的生產和播種受季節因素和天氣的影響很大。北方寒冷天氣過後，蔬菜供應比較緊張，大部分都是大棚種植。黃瓜、豆角、西紅柿等新鮮蔬菜供不應求，所以價格也會相應上漲。特別是現在上市的大棚菠菜那麽少，導致現在菠菜價格很高。
第三，疫情的影響
菜價上漲也是疫情造成的。為防止疫情擴散，該國實施了全面封鎖以控制疫情。總的來說，對於北方的農貿市場來說，大部分都是依靠南方運來的蔬菜供應。但由於疫情控制，運輸道路受阻，運輸成本增加，供應不足導致菜價大幅上漲。為了保持蔬菜的新鮮度，只能增加蔬菜的運輸成本，所以現在蔬菜這麽貴也就不足為奇了。
4.生產成本上升:蔬菜的種植、運輸、銷售都需要壹定的成本，這些成本可能會因為原材料、人工、設備、運輸的上漲而增加。此外，天氣、氣候變化、自然災害等因素也可能影響蔬菜的產量和價格。
5.消費需求增加:隨著人們健康環保意識的提高，越來越多的人選擇素食，飲食結構趨於健康，導致蔬菜需求量增加，供應量相對減少，價格自然上漲。人口增加:隨著人口的增加，對糧食的需求也在增加，這可能導致對蔬菜的需求增加，從而影響價格。
6.市場競爭:在壹些地區，超市和零售商為了增加利潤會提高蔬菜價格，這可能導致市場競爭加劇和價格上漲。總之，蔬菜比肉貴的原因很復雜，包括生產成本，消費需求，人口增加，市場競爭。雖然我們無法控制這些因素，但是可以通過合理的飲食結構，選擇合適的購買地點來降低蔬菜的成本。同時，政府和農業部門也要加強蔬菜生產、運輸和銷售的管理，確保蔬菜的穩定供應，保持合理的價格水平。