1
甘蔗什麽時候成熟？
甘蔗在秋天成熟。
像許多甜水果壹樣，甘蔗在春天播種，在深秋收獲。越接近冬天，甘蔗的味道越甜。有“秋蔗與人爭”之說。所以最好的甘蔗是在深秋的蔗田裏采摘的。
2
什麽時候可以吃甘蔗？
清明甘蔗不能吃。
相比其他水果，甘蔗的儲存時間要長很多，但也不能儲存太久，尤其是清明過後，天氣比冬天還熱，各種黴菌的活力增強。這個時候甘蔗容易黴變，紅心。所以有“清明蔗比蛇還毒”的說法，並不是說完全不能吃，而是更危險。
三
如何辨別甘蔗是否成熟
1.看枝葉:蔗田裏的甘蔗和竹子壹樣。它長得越長，頂端的枝葉裏的酒就越少。相對來說，甘蔗的節數越多，越成熟。
2.看顏色:把甘蔗切開，看果肉的顏色。完全成熟的甘蔗含糖量高，顏色黃，汁液多。
3.看甜度:品嘗是判斷甘蔗成熟與否的最好方法。完全成熟的甘蔗汁香甜可口，不成熟的往往清淡。