買冬蜜，說說

在我們產地，鴨腳和冬蜜的零售價差不多是每斤40-50元。批發差不多30-40，也是冬蜜，質量也不壹樣。

冬蜜會結晶是因為它波美度高，冬天氣溫低的時候容易結晶，但也有純冬蜜。因為當時收割時水汽較重，波美度不夠高，沒有攪拌或傾斜，所以可能會有輕微結晶或瓶底有葡萄糖沈澱。