現代社會，人們的生活節奏越來越快，飲食起居越來越不規律，亞健康人群越來越多。
對於亞健康人群來說，吃藥是小題大做，擔心吃多了傷害身體。這個時候，食療是調理自己健康的最好方法。
在所有的食物中，有壹種食物我們幾乎每天都在飯桌上看到，但我們可能並不清楚它的治療作用。
這是我們每天吃的米飯。
用大米養生，自古有之。
《本草綱目》說:“谷若安，則昌，絕若空，則亡”。
張仲景說，“人在水谷患怒以養神，而水谷亡。”
《醫學六書》對藥性的大致意思是:“糯米粥以資養坤丹”，白話文的意思是:“糯米粥是養命、促人生長發育、益人的根本仙丹”。
那麽，大米的具體功能有哪些呢？
概括起來，大概有六個方面:
斷奶後，很多孩子不太愛吃東西，吃的少，體質弱，表現為又瘦又矮，甚至三天兩頭感冒發燒咳嗽。
孩子年齡小，不敢亂吃補藥，也不能多吃治療感冒咳嗽的藥。這個時候，我們可以用我們的米湯。
堅持每天給孩子煮新鮮米湯。反正米飯是和平的，本身就是食物。我不怕喝太多會損害健康。如果我這樣堅持下去，孩子的體質會有明顯的改善，發燒感冒的次數也會減少。堅持喝也會幫助我的孩子生長發育。
很多女生都有過用淘米水美白的經歷。用淘米水洗臉真的可以讓皮膚更光滑更白。
其實除了用淘米水洗臉，每天喝米湯也是壹樣的效果。
原理是什麽？大米最滋養腸胃，我們臉上的經絡是從大腿前部往上走的。這條經絡就是胃經。
所以，臉上的經絡屬於胃。喝米粥可以養胃，使腸胃通暢，面部皮膚自然光滑細嫩。
大家可能都看到了，在醫院裏，剛做手術的病人，手術後的頭幾天，醫生除了讓他們吃壹些流質的東西，其他時間他們也就是喝點米湯。
過幾天傷口慢慢長出來，就可以開始吃東西了。
所以米湯對術後恢復非常有利。
原因是什麽？大米最滋養人的腸胃，能使經絡通暢，同時能提供身體恢復所需的營養。
因此，當身體特別是胃部受傷時，停止其他飲食，只喝米湯，可以快速有效地幫助傷口恢復。
口臭是壹個令人煩惱的問題，但沒有特效藥可以根治。
中醫認為脾開於口，其美在唇，口臭多來自脾胃。胃火旺盛，或積食於胃，導致胃陰受損，津液不足，虛火上蒸，胃中濁氣呼出，引起口臭。
這個時候盡量喝米湯，因為米粥對脾胃的滋養是最好的。
堅持喝，妳的口臭就會慢慢消失。
因為長期熬夜，飲食不規律等原因，現在很多人年紀輕輕就變白了。
很多人經常為此去理發店染發，也有很多人試過很多承諾讓白發變黑的藥物，效果都不理想。
其實我們每天吃的米飯就可以解決這個問題。每天早上喝壹碗濃濃的米湯，堅持下去，慢慢的，不知不覺，頭發就可以像以前壹樣又黑又厚了。
人參對鼻炎有很好的療效，但是人參是中藥，是三分毒；另外，人參價格貴，經常吃，不是所有人都能吃得起的。
這時候用米湯代替，效果也很好。
如果有鼻炎，可以在每天早起的時候多喝點濃米湯，最好喝幾次，少吃魚蝦，這樣鼻炎就會慢慢消失。而且如果用大米來治療鼻炎，只要堅持喝，完全有望根除。從這個角度來說，大米治療鼻炎比人參好。
既然大米有這麽多的保健功效，那麽如何才能真正發揮大米的保健功效呢？吃米飯時，要註意以下四個方面:
通常我們吃米飯的時候，都是邊吃米飯邊吃蔬菜，但其實要想讓米飯的治療效果最大化，最好是米飯和蔬菜分開吃。
這樣吃可以讓飯菜的營養互不幹擾，發揮各自的作用。
因為米飯和蔬菜，因為性質和口味不同，屬於不同的經絡和臟腑。比如鹹味入腎經，酸味入肝經，而米飯更有利於心經。
所以，米飯和蔬菜分開吃的話，可以互不幹擾，讓各種營養到達各自的經絡。這樣，米飯和蔬菜可以最大限度地發揮各自的滋補作用。
相信大家都註意到了，剛煮出來的粥味道鮮香。如果再加熱三到五個小時，就會失去那種味道。
這是因為放置時間長的食物中的大部分營養成分已經流失了。所以，想要大米有很好的食療效果，壹定要喝現煮的鮮米湯。
同樣，為什麽現代醫學不提倡吃剩飯剩菜也是這個道理。
平日裏，我們喝中藥的時候，壹般都是飯前空腹喝，這樣可以讓藥物的有效成分更有效地被人體吸收，藥性也不會被我們吃的飯菜擾亂。
喝米湯也不例外。要發揮其最大的藥用價值，也最好早起空腹飲用。
我們經常喜歡喝米湯加鹹菜或者加糖；煮粥的時候，往往會加入雞肉、皮蛋或者其他食材。
但其實大米粥，要達到其最佳的食療效果，最好只喝白米湯。
大米就像壹個布滿寶藏的小寶，等著我們去挖掘，去理解。
如果利用好了，在健康養生方面真的可以做到“小而廣”、“簡而繁”，不用天天吃苦中藥，壹有空就按摩穴位。這不就是大家都想實現的嗎？
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