1，北海蝦餅
北海蝦餅，又名蝦餅，又名蝦餅，是廣西北海的壹種特色小吃，也是北海老街街頭頗具吸引力的美食之壹。主料是生蝦仁、面粉、洋蔥、鹽、胡椒粉、甜酒等。現炸的蝦餅色澤金黃，外脆內軟，鮮美可口。
據說這種小蝦餅已經有近200年的歷史了，所以也是值得壹嘗的美食。蝦殼裏的蝦是北海本地出產的蝦，不到成年人尾指長度的壹半。炸好後都很脆，吃整個蝦就不用擔心蝦殼太硬咬不動了。再加上軟糯的糯米粉，外酥裏嫩。可以說蝦餃是北海海鮮的另壹種吃法。2017年入選中國十大小吃。
2.水器
水果是廣西北海南康鎮的特色小吃，也是北海防城港的特色美食。制作方法簡單，材料容易準備，但工序多且重復，制作美味的水排需要耐心。水磨可以根據自己的口味來調制，酸甜鹹辣各有各的口味。
北海最常見的吃法是將醬油和醋按壹定比例混合，看妳喜歡鹹的還是酸的；將兩個蒜片打散後放入醬油醋中，既能提升鮮味，又能壹舉兩得。
3.北海豬腳粉
豬腳粉是廣西特有的食品，以當地優良的寬米線和熟豬腳為調料而得名。麻辣鮮香，在廣西各地的飯店和街邊小攤都可以吃到。其中欽州和北海比較有名，常用的面粉有細米粉和細河粉。來北海，不吃壹次豬腳粉，壹定會後悔。北海的大街小巷都有豬腳粉。
豬腳粉可以說是北海最好吃的湯粉之壹。豬腳肥而不膩，營養價值很高。燉久了，連豬腳的皮都變得特別香，特別軟。愛吃肉星的人壹定不能錯過。而且點壹碗豬腳粉，豬腳多到妳嚼不完，價格也很平民。吃完了肯定還想再吃壹碗。
4.合浦月餅
合浦月餅是廣西北海市合浦縣的特色小吃之壹，是廣西北海著名的糕點。以月餅粉、食用油、杏仁、瓜條、橄欖仁、核桃仁、芝麻仁、白糖、山梨酸鉀、肉絲、雞絲、純凈水聞名。成品外形美觀，皮薄餡多。吃月餅的時候配上綠茶，香香的，回味無窮。
餅面棕黃色或金黃色略帶紅色，色澤均勻，腰乳黃色或黃色，底部棕黃色，有正常月餅香味。合浦月餅是中秋送禮的必備之選，也被評為國家地理標誌產品。
5.蟹粉
蟹粉是北海的特色小吃之壹，也是北海華僑的特色食品。蟹粉的做法很有講究。首先挑選新鮮的螃蟹，挑出蟹體內的蟹膏。然後用水打碎蟹身，用細網篩濾出蟹渣。蟹肉汁放入鍋中加水煮沸，加入豬肉片和炒番茄。
加熱另壹個鍋，加入油。翻炒切碎的姜、蔥、蔥等。，加入之前選好的蟹膏翻炒壹會兒，然後倒入蟹肉湯繼續煮，加鹽調味，最後加入煮好的米粉即可食用。