北方人愛吃大蒜,尤其喜歡徒手生吃。人們都說北方男人嗜蒜,所以說“我不會用壹碗面和壹頭蒜換壹個楊冪。”如果說其他調味品只是輔助調味的話,那麽北蒜真的成了每頓飯的必需品。
北方人壹直吃蒜吃的轟轟烈烈,剛需。就像他們在任何節日都吃餃子壹樣。大蒜也是北方人三餐中的常客。吃面,吃饅頭,吃餃子都得吃大蒜,就算沒有它。在河南的壹個面攤吃面,棚子柱子上掛著壹大串大蒜,吃的人把自己弄得脆脆的。
吃大蒜的好處
1,除皺。大蒜中的壹些成分具有類似維生素E和維生素C的抗氧化和抗衰老特性,有助於保護皮膚免受自由基損傷,其抗皺效果可與昂貴的抗衰老化學軟膏媲美。這個偏方在民間廣為流傳已久:將三瓣大蒜搗碎後,塗抹在皮膚的皺紋處,每天塗抹,有助於恢復皮膚的青春活力。
2、痘痘。大蒜的抗菌特性有助於清潔皮膚,使膚色更好。可以將蒜瓣切成兩半,然後輕輕擦在痘痘上,堅持幾天效果明顯。
3、除妊娠紋。大蒜是少數去除妊娠紋的秘方之壹。將蒜瓣搗碎取汁,滴入熱油中,塗抹在妊娠紋上兩周。