壹般來說，最好在飯後30分鐘到2小時之間喝酸奶。但是中醫建議酸奶要在晚上喝，才能最大限度的發揮補鈣的效果。
原因:
晚上到淩晨的1和12是人體血鈣含量最低的時段，有利於食物中鈣的吸收。
2.12下午到淩晨這段時間，影響人體鈣吸收的因素很少。
晚上喝酸奶壹定要記住，酸奶中的壹些菌種和酸性物質對牙齒有壹定的損害，喝完之後要及時刷牙或漱口。另外，如果空腹喝酸奶，很容易刺激胃腸道的排空，酸奶中的營養成分還沒來得及完全消化吸收就排出去了。飯後喝酸奶可以減少刺激，讓酸奶在胃裏慢慢吸收。
擴展數據:
喝酸奶的禁忌:
酸奶喝了不會胖。還含有壹定的熱量。如果在原有飲食的基礎上多吃，也會造成體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂低熱量字樣的酸奶。雖然它們的口感不如全脂酸奶豐富醇厚，但熱量低，不會讓熱量在體內快速堆積而發胖。
另外，酸奶並不是老少皆宜的。胃腸手術後患者、腹瀉患者、1以下嬰幼兒不宜喝酸奶。即使是健康的成年人也不宜過量飲酒，否則容易導致胃酸過多，影響胃黏膜和消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內的電解質平衡。壹般來說，壹天喝兩杯比較合適，每杯125g左右。
人民網-晚上喝酸奶最補鈣？不同時間喝酸奶效果不同。