牡蠣的學名是牡蠣。牡蠣的吃法有很多種,可以生吃、炒吃、蒸吃、烤吃。其中,烤是很多人喜歡的壹種吃法。烤生蠔的時候,壹般會配上蒜蓉醬。烤生蠔的蒜怎麽煮?
生蠔烤蒜很簡單,下面就來詳細說說怎麽做吧!
所需材料:大蒜2瓣,鹽,醬油,香油。
做法:將大蒜脫去衣服洗凈,剁成蒜末,用適量的鹽、香油和醬油拌勻。把準備好的蒜蓉醬澆在生蠔上,壹起烤。
烹飪小貼士:如果喜歡辛辣的食物,可以在醬汁中加入適量的花椒粉;也可以把檸檬洗凈切塊,擠出汁來放在牡蠣上,這樣烤出來的牡蠣就有了自己的鮮味和檸檬的香味,非常好吃。
通常大多數人都可以吃烤牡蠣,尤其是有糖尿病、幹燥綜合征、高血壓、動脈硬化、高血脂的人。但有急慢性皮膚病的人不宜吃烤牡蠣;脾胃虛寒、遺精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃烤牡蠣。還有,吃烤生蠔的時候,壹定要徹底煮熟了再吃,因為生蠔裏面有寄生蟲。如果妳吃生蠔,裏面有寄生蟲,就有感染的風險。