逛逛南北貨的攤位,先挑挑眼睛。
剛進市場,各種南北貨攤琳瑯滿目。不要急著下手,先貨比三家,哪個攤位人多,說明東西新鮮,受追捧。壹轉身,大概就有了好主意,然後有針對性的挑選,就能買到好食材,還能省不少錢。
2.以次充好,壹眼看穿。
市場上難免存在以次充好的現象,比如用便宜的蘑菇當香椿,用假的龍眼當龍眼肉。面對這些“障眼法”,我們不能大意。看看正宗的食材,問問婆婆的經驗,壹眼就能看穿這些“假貨”。
早去早回,貨全價廉。
市場不是朝八晚五的“上班族”。只有早去早回,才能找到好東西。壹大早,菜農剛送來新鮮的蔬菜,又大又水,價格實惠。相反,等檔口關了,剩下的菜大部分都賣得不好,價格也未必有多大優惠。
4.巧用“砍價法”,砍價不怯場。
砍價是買菜的“必修課”。真誠壹點,和攤主說說話,拉近距離。貨比三家,了解行情,才能砍價。砍價要講究策略。從對方心理出發,軟磨硬泡加壹點幽默,往往能讓妳買到“物美價廉”的食材。
5.隨身帶個秤,稱夠了就安心了。
市場上的買賣都是用重量來衡量的,難免會出現重量不足的情況。為了避免損失,隨身帶個小秤,現場稱壹下,這樣妳就放心了。我婆婆經驗豐富,總能壹眼看出尺度不準。遇到缺斤短兩的攤位,她毅然轉身離開。
6.鑒別食材,新鮮才是硬道理。
買菜最重要的是食材新鮮。蔬菜要綠色新鮮,沒有爛葉。肉要紅潤有彈性。水產要活潑,要明眼人。我婆婆是買菜的“老司機”。壹眼就能看出食材的新鮮程度,讓我受益匪淺。
7.動員全家人讓買菜變得有趣。
買菜不是壹個人的事。動員全家壹起參與,既能省錢,又能增進感情。讓孩子幫忙摘菜,讓老公幫忙提重物,壹家人壹起上陣,買菜不再是壹件無聊的事。
8.儲存得當,食材不會浪費。
買菜省錢是壹方面,儲存得當不浪費也是關鍵。蔬菜可以分類,用保鮮膜包好,放在冰箱的保鮮層。肉可以分成小塊冷凍。水產品應盡早食用,以免變質。我婆婆在這方面很有經驗。冰箱總是井井有條,食材新鮮耐用。
9.鄰裏互助,資源不浪費。
買菜的時候難免會買的比吃的多。這時候妳不妨和鄰居互幫互助,給他們吃不完的食材。也可以和鄰居分享更多的食材。既減少了浪費,又增進了鄰裏關系。婆婆經常和鄰居交換需要的商品,冰箱總是保持食材新鮮不浪費。
10.拒絕沖動,理性消費不浪費。
買菜的時候難免會有沖動消費。看到新鮮的水果和蔬菜,我忍不住多買壹些。但是理性消費很重要,要根據實際需要購買,避免浪費。婆婆總是提醒我提前列好清單,按需購買,這樣不僅能省錢,還能養成不浪費的好習慣。