北方人喝酒喜歡吃開胃菜。哪些開胃菜比較好吃？

開胃菜入口要有酥、香、脆的感覺，這樣上酒才舒服、舒服，壹口酒就夠了。但是開胃菜不能太重太軟，比如壹只雞，壹只豬肘子，油炸素雞塊和土豆塊之類的面，壹起燉壹個多小時。那是壹種香味！加四個涼菜，炒花生，涼拌黃瓜，糖醋蓮藕片，五香脆皮魚。油炸花生。沒有花生的酒局是沒有靈魂的，所以花生是喝酒的必備菜肴。喝壹口酒，吃壹口花生。

花生是白酒的首選，越喝越香。豬蹄豬頭越嚼越能喝出豬頭的肥美味道。有了白酒的焦味，可以馬上放幾顆花生在嘴裏，讓豬頭酒在嘴裏橫著咽下去。然後妳可以在宴會上有更多的小吃和飲料。農民工在工地喝酒很寒酸。壹把瓜子，幾顆花生。還有壹碟鹹菜和壹些鹹菜。最心痛的是喝酒的時候泡辣椒，燒的又辣又辣，然後豬頭拌黃瓜。天冷的話，我就燉湯，喝點白酒配湯配水，日子過得很舒服。

對於海邊的人來說，開胃菜怎麽能少了海鮮！要醬燉小雜魚，上碟蒸小蛤蜊，拌個大海螺，拍拍黃瓜，炒個大花生。有錢不如吃個小吃，哪怕點個幾萬塊錢的龍蝦，反正都有錢。沒有錢，沒有酒，沒有零食。各種鹹菜也是很好的飲用選擇。腌菜吃起來又鹹又脆。喝酒的時候朋友推杯換盞，要壹杯，不如來兩個鹹菜解悶。鹹菜也有很多種，包括蔬菜和豆制品。我來說說我最喜歡的零食。喝白酒和燒酒的時候，我會做壹些烤青花魚，就是醬三文魚、烏魚子、火腿菇、酒味肥腸等辣菜。