護心肉營養價值豐富，但也不能吃太多。主要原因是護心肉中有大量筋膜，攝入時不易被消化液吸收，容易形成腹脹，嚴重時可導致便秘。從營養學的角度來說，護心肉本身屬於壹種內臟食物，嘌呤含量較高，攝入過多可能導致高尿酸血癥，所以不建議痛風患者食用，以免加重癥狀。
註意事項:
豬護心肉可以補充人體所需的應用和能量。經常食用豬心肉不會上火，豬心肉還能滋陰降火。沒有副作用。孕婦也可以吃，對身體有好處，但是不要吃太多。豬心肉可以用花椒和圓椒炒。另外，豬心護心肉也可以用鐵板燒，做成鐵板護心肉。
另外，豬心保護肉適合用保鮮紙放在冰箱裏保存。忌豬心保護肉。避免陽光直射，註意防潮，否則肉會變質。