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為什麽炒花生、煮花生、生花生的功效不壹樣?

生花生、油炸花生和水煮花生哪個更健康?不妨聽聽醫生的回答

我們不妨先從營養成分上做個比較:

每100g生花生:熱量574卡,脂肪44.3g,蛋白質24.8g

每100g水煮花生:401卡路裏,30.7g脂肪,17.1g蛋白質;

每100g油炸花生:熱量583卡,脂肪47.1g,蛋白質22.2g。

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可以看出,花生脂肪含量高,高熱量食物油炸後含油量會增加,而水煮花生各項指標相對較低,所以對於正在減肥的女性朋友來說,還是選擇壹些水煮花生比較好,可以減少油脂的攝入,對身體有壹定的好處。

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雖然吃花生對身體有好處,但並不是所有人都適合吃,尤其是以下兩類人。

1,高脂蛋白血癥人群

對於壹些高脂蛋白血癥的人,不建議吃花生,因為花生的質量比較高,屬於高脂肪食物。吃多了會加重病情。

而且還會導致壹些心血管疾病,影響正常的血脂水平,對身體不好,所以這類人最好避免,以免影響個人健康。

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2.常年受胃病困擾的人

剛才我也說了,經常吃花生有助於養胃,但是不適合壹些胃病患者,因為胃病患者的消化功能比較弱。

花生是高脂肪食物,很難消化。攝入過多還會增加腸胃負擔,導致病情加重,不利於個人健康,所以這類人最好趕緊遠離。

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所以花生對身體有好處,但是平時吃花生也要知道壹些禁忌,這樣才有利於身體健康。