1.補氣適用於氣虛的人，即氣虛、元氣不足、面色蒼白、頭暈耳鳴、心跳氣短、動則出汗、聲調低、乏力等。壹般以脾氣虛、肺氣虛為多見。①高麗參或吉林人參6克，竹絲雞丁半只，燉。②西洋參6克，瘦豬肉300克燉服，適用於氣陰兩虛，即氣虛口幹，內熱上盛者。③黨參15g，黃芪15g，山藥120g，大棗6枚，瘦肉500g，燉湯或煲湯。？
2.補血，適用於血虛者，見於失血過多，面色蒼白，頭暈，心跳，唇淡舌淡等。壹般以心血虧虛、肝血虧虛、心脾兩虛較為常見。①當歸生姜羊肉湯:當歸10g，生姜100g，羊肉1000g，做湯。②鹿茸6克，瘦肉或雞絲400克，燉湯或煲湯。③黃精20克，熟地黃20克，枸杞子20克，大棗8枚，瘦肉400克，燉或煮。？
補血，秋天吃蓮藕潤肺補血？
蓮藕屬於睡蓮科，有七孔蓮藕和九孔蓮藕兩個品種。蓮藕性溫，富含鞣酸，有收斂、收縮血管的作用。生吃鮮蓮藕或榨汁食用，對咯血、血尿患者有輔助治療作用。蓮藕還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘和促進有害物質的排出非常有益。？
鮮蓮藕洗凈，切絲，用紗布壓榨，水煮溫性，是涼血補血，健脾開胃的好飲品；蓮藕汁有潤肺安神的作用。孩子考試最好喝蓮藕汁，早晚100ml；蓮藕汁加些鹽對眼睛充血有效；10生蓮藕切片可水煎治咯血；500克帶皮搗爛的生藕汁加100克白糖，調成汁，隨時用開水送服，對治療胃潰瘍出血有很好的效果。？
此外，蓮藕可以生吃，也可以拌調味品食用，使其鮮脆爽口。或者切成絲，和青椒絲、肉絲壹起炒，很好吃。也可以切塊，和排骨壹起煮，可謂美味。？
補血方子八？
1豬蹄，松子30g，核桃仁30g。豬蹄去毛，放鍋裏煮至半熟。去掉骨頭，取皮。核桃仁、松子、零星碎肉皮筋放入皮中，卷起來，用外螺紋紮緊，待熟透後取出。當它們被冷切片後，它們被放在盤子裏，隨餐食用。？
據古書記載，這個方中的三種原料都有滑膚的作用。豬蹄滋陰補血，“養胃液滑肌膚”(《生活情趣飲食譜》)；核桃仁補肝腎，悅肌膚，“總取骨肉細膩滑”(食療本草)；松仁潤肺營養液。“潤澤肌膚，養肥五臟”(《日華子本草》)，三者合而為壹，起到滋養潤澤的作用。？
這個食譜的美容功能離不開原料的營養成分。豬蹄中的膠原蛋白是美容保健的佳品；核桃仁和松仁都是堅果類食物，富含脂肪和蛋白質，脂肪含量高達40%以上。主要成分是必需脂肪酸，在體內具有多種生理功能，缺乏時可影響細胞膜的功能，可能引起嬰兒濕疹和成人壹系列皮膚病變。此外，桃仁和松仁中的維生素E可以延緩細胞衰老，減少皮膚色素沈著。？
本品不適合高血脂、肥胖、便溏人群。