小蒜的做法。小蒜蓉幹鍋蝦
蒜鍋蝦仁配料的制備
蝦，蒜，鹽，黃酒，黑胡椒，蘿蔔。
蒜蓉幹鍋蝦的制作步驟
1.大蒜清洗幹凈後，切成段備用。
2.蝦仁泡水後，瀝幹水分備用。
3.炒鍋燒熱後，倒入適量的油，煸炒蝦仁。
4.蝦變色後，翻炒另壹面。
5.寫好後煎至金黃色，加入適量黃酒。
6.加入野生大蒜和幾個蘿蔔，壹起煮5分鐘。
7、出鍋前，加半茶匙鹽，用粉碎機弄點黑胡椒撒上去。
小蒜的做法。大蒜拌碎雲
大蒜和芫荽混合配料的制備
雲絲、胡蘿蔔、黃瓜、大蒜、姜、幹辣椒、香蔥、鹽、糖、雞湯、白胡椒、香醋、郎阪醬油、香油。
香蒜拌雲絲的制備步驟
1，雲絲泡冷水10分鐘。
2.胡蘿蔔和黃瓜切絲，大蒜切碎，姜搗碎，蔥切碎。
3.將雞湯倒入鍋中，燒開，放入雲絲煮幾分鐘，然後撈出放涼。
4.加入黃瓜和胡蘿蔔，間歇取出，用冰水冷卻。
5、鍋裏放點色拉油，爆香蒜末，幹辣椒，姜蓉，蔥段，放點鹽，炒熟備用。
6、雲絲、胡蘿蔔、黃瓜、糖、白胡椒、香醋、冷醬油、鹽、香油，然後加入炒好的蒜。
小蒜的做法。小蒜泥蛋糕
大蒜攤餅配料的制備
大蒜、雞蛋、面粉、鹽和調和油。
大蒜餡餅蛋糕的制作步驟
1.大蒜葉洗凈，切碎備用。
2.將雞蛋打入面粉中，倒入切碎的蒜葉。
3.加入適量的水，朝壹個方向攪拌。
4、炒鍋放入適量油，加熱至5分鐘。用勺子盛起來，輕輕倒入鍋中。
5.成型後，推到壹邊，將第二勺倒入鍋中。
6.慢慢煎至壹面微黃，翻面，待蒜餅兩面微黃後，即可裝盤。
大蒜營養知識介紹
1、大蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B、煙酸、維生素C等。
2、大蒜辛溫，功能與大蒜相似。其刺激性氣味比大蒜強，使用註意事項與大蒜相同。
3.大蒜可治中下氣，消谷，殺蟲，治吐瀉，胸痛，疔瘡，毒蟲咬傷等。