輔料:冰糖粉5克,檸檬半個。
首先,清洗新鮮的枇杷果實。
第二,去皮去核。
第三,將去皮後的果肉放入不銹鋼厚底鍋中,擠檸檬汁,攪拌均勻。加入檸檬可以增加香味,防止果肉氧化。
第四,加入冰糖粉。
5.加入冰糖粉攪拌壹會兒,汁就出來了。
六、上竈煮,燒開後,中火燒開後轉小火。
7.煮30分鐘左右,將果肉煮至軟爛。
八、用篩網或細棉布濾出汁液,盡量幹榨果肉,不要榨幹果肉。
九、加入川貝母粉。我從藥店買了川貝母,讓他們研磨。
十、繼續小火燉2小時左右,熬成稠糊狀。註意用小火慢慢煮。
十壹、密封瓶消毒,煮糊直接放入封口,完成。