佐料
白醋、香油、花椒油、自制辣椒、黑豆、白糖雞精。
花卉蔬菜的清拌步驟
1.將菜花切成小塊，用鹽水浸泡10分鐘以上。用熱水洗幹凈，放入冷水中備用。
2.水果黃瓜洗凈切片，油菜洗凈焯壹下，放入冷水中。
3.主料瀝幹，放入大蒜，加入上述調料拌勻。