南瓜是很常見的蔬菜，也可以當粗糧吃。其味道香甜綿軟，減肥人士可適量食用。南瓜是人們日常飲食中不可缺少的食物。
南瓜外觀
1，形狀:壹般南瓜的皮有橘色和青色兩種顏色。橙子的果肉呈粉狀，有粘性，適合作為粗糧直接食用。青色的果肉酥脆，適合烹飪。南瓜最常見的形狀是扁圓形，外皮上有很深的垂直凹痕，內部中空，有灰色或白色的種子。
2.葉子:南瓜的葉子比較大，呈橢圓形，長約12至15厘米，寬20至30厘米。葉子上有壹層厚厚的黃白色絨毛，摸起來很刺，葉子上會有壹些小白點。葉子是翠綠色的，葉子的邊緣有齒紋。
3.花:南瓜花是雌雄同株的植物，有利於授粉結實。雄花的花萼看起來像壹個鈴鐺，上面有條狀的裂片，大約壹厘米。花冠壹般為淡黃色，長約8厘米。雌花比雄花多幾個花柱，上面有三個柱頭。
南瓜是什麽植物？
南瓜是葫蘆科植物，原產墨西哥和中美洲，在世界各地廣泛栽培。後來傳入中國，現在南北方廣泛種植。南瓜適合在高溫幹燥氣候下生長，但能耐高溫高濕，但土壤濕度過高無法生長，土壤相對濕度為50%。
南瓜行動
1.南瓜含有多種微量元素，其中鉻和鈷是人體胰島細胞必需的元素，能提高機體抵抗力，促進血液循環，提高造血功能，穩定血糖。
2.南瓜中有大量的果膠，可以保護胃黏膜，減少胃的刺激，促進胃潰瘍的愈合。此外，南瓜還有促進膽汁分泌的作用，從而促進消化。
3、因為南瓜含有豐富的膳食纖維，這種物質可以加速腸胃的蠕動和消化，進入體內後還可以吸水膨脹軟化糞便，所以便秘的人可以多吃。