豬肺:1，五花肉:1，豬心:1，排骨:500g，蘿蔔:750g，鹽:適量，蔥:壹把，姜:壹小塊，蒜:五塊，白酒:壹點，面粉:六勺。
1，豬肺切塊，加三勺鹽搓，然後用清水沖洗幹凈備用。
2.五花肉洗凈備用。
3.豬心洗凈備用。
4.將五花肉用水浸泡後撈出待用。
5.將豬心蘸水，撈出待用。
6、五花肉切絲，豬心切厚片，豬肺蘸水，撈起後沖洗幹凈，再和豬心、五花肉放在壹起。
7.排骨用水焯壹下，撈出備用。
8.熱鍋放油冷卻，將蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒，將排骨翻炒。
9.倒入五花肉、豬肺、豬心翻炒。
10，倒入開水，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開後倒入砂鍋，小火燉壹小時，加入蔥、姜、蒜、白酒，無鹽即可食用。
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